( 0 ) Продукти в количката |  Регистрация  Вход за клиенти
КАТЕГОРИИ
Касови книги 2019
Намаление!!!
Книги
Формуляри
  Счетоводни формуляри
  Фактури
  Банкови формуляри - АРТформи
  Формуляри за търговски обекти
  Други формуляри
Игри
Картички
Календари, азбучници и други изделия
Електронни издания и продукти
   
НОВИНИ и предстоящи издания
Многомерен медиум: Процесът ОМ на страниците на Литературен свят
Днес онлайн списанието Литературен свят публикува рецензия на книгата "В историческото бъдеще на реалността" от Георги Николов.

Многомерен медиум: Процесът Ом - нова книга
Излезе от печат "Многомерен медиум: Процесът Ом" с автор Ясен Висулчев.

 
ПРОДУКТИ  - Формуляри - Формуляри за търговски обекти









Пътят на храната - Колекция за Бизнеса с храни – Дневници плюс Книга
д-р Камен Николов, д-р Кремена Стоева и Ясен Висулчев, рецензия и предговор – д-р Йордан Войнов

Комплектът съдържа книгата "Пътят на храната - производство и търговия" (вижте съдържанието й)
 + седем Дневника за:


1. Входящия контрол на приетите храни и материали
2. Температурния режим на хладилните системи
3. Поддържане хигиенното състояние на обекта
4. Личната хигиена на персонала
5. Обучение на персонала
6. Проведени ДДД-мероприятия
7. Бракуване на хранителни продукти


Пътят на храната

Книгата е предназначена за широк кръг участници в “Пътя на храната” – производители на храни, дистрибутори, управители на магазини за хранителни стоки и на заведения за хранене, както и за техните клиенти.

В нея се разглеждат задачите, които трябва да свършат еднократно и да вършат постоянно търговците, за да бъдат техните търговски обекти и стоки в пълно съответствие с държавните санитарно-хигиенни и други изисквания. Книгата по-скоро не може да замени живия контакт с експертите по тези въпроси, но ще доведе до навременно изясняване на особеностите, терминологията, възможните рискове и необходимите стъпки при бизнеса с храни.

Тя ще бъде полезна и на проверяващите органи от РИОКОЗ, ДВСК, КЗП, КЗК и други, чието присъствие е обосновано от грижата за качеството на нашата среда.

В книгата се съдържат:

 

  •  изисквания и коментари;
  •  примерни програми и методики по СУБХ, ДПП, ДСТП и ДТП, HACCP-система
  •  образци на документи;
  •  схеми на процесите и чек-листове;
  •  европейски регламенти;
  •  закони и наредби.

За облекчаване последователността на действията на предприемача, в нея са приложени схеми на процесите и необходими чек-листове.

Авторите и издателството очакват препоръките на читателите.

"Пътят на храната" - ISBN 978-954-464-187-0

© Издателство “ФорКом”, София, 2010
София 1164, бул. Христо Смирненски 29–33, тел./факс (серия) 963-32-32

 



ISBN 380-00548-0800-6


Издание : 1
Година на издаване : 01-09-2010
Включва първото издание на книгата с коментари и нормативни актове "Пътят на храната" + 7 дневника за контрол на храните, изчерпано, 32,40 лв. 
 

 
 
  начало | библиография | ресурси | продукти | ФорКОМ ® | кaрта на сайта | контакти
  2008© Издателство “ФорКОМ®”